古巴的美食

       在古巴，这里的食物就像这里的人种一样，在经历充分而丰富的混血过后，文化的融和带来了异彩纷呈的大杂烩。印（土著）、欧、非、阿拉伯、东亚等各种文化元素在这里混合，全部体现在了食物上。古巴人在饮食上习惯以吃拉美殖民地式西菜为主，一般以爱吃烤、煎、炸制的菜肴者居多。他们喜爱味重的食物，但不吃辣，以面包，米饭，意大利面，猪肉，羊肉为主要食品，也爱吃鱼以及各种味道的食品。他们还爱咖啡、可可、红茶。圣诞节的传统菜肴是串在烤肉签上的。古巴盛产热带水果，居民一般将芒果、菠菜、柑橘、木瓜等切成块，加大量的糖掺和着吃。古巴生长着大量的薯类植物，其中木薯，红薯是土著人喜爱的食物，也正是因为地理大发现帮助薯类传入亚欧，才使得世界人口大幅增长。在今天的古巴大家经常吃的木薯和红薯，是从土著时代开始就非常流行的食物。老百姓加工木薯的习惯是——削掉它坚硬得像痂壳一样的外皮，冲洗掉粘稠，具有刺激性气味的滑腻的浆液，然后切成指头长的小段，均匀铺满烤盘，送到烤箱中加热，直到雪白的木薯变得半透明，松软之后取出，淋上肉汤，木薯会吸收汤汁，然后再撒上盐、蒜泥，吃的时候再挤点柠檬汁。清香爽滑，入口即化。古巴是世界糖罐，古巴人最爱吃甜食。古巴的甜食制品丰富多彩。除椰子馅饼外，在乡村和小镇有木薯和面粉制成的还有圣诞油煎糕点、库苏维甜糕、马拉拉维亚甜食、涂蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西番莲甜食、甜牛奶食品、多种多样糖渍水果、冬瓜和可可甜食……古巴主要出口镍、蔗糖、龙虾及对虾等等，古巴龙虾也算是其一特色。如果要问古巴什么最著名，也许有人会答不出来，有人会回答“音乐、雪茄或是朗姆酒”，鲜少有人会提到当地的食物，但古巴的龙虾绝对是会让你眼前一亮，口水直流的那种。蓝雪将古巴最有特色的美食古巴龙虾带到了中国，古巴生冻野生大龙虾肉质雪白肥美紧致，鲜甜爽口，因生长于深海水域，绿色无污染，而深受人们的喜爱和推崇。