我国茶的起源

       我国的茶史，至今没有定论，从先秦，两汉，三国的说法都有，而茶以文化面貌出现则是在两晋南北朝时期的文人雅士饮茶开始，到唐时开始茶道盛行，饮茶之风弥漫朝野。这也和人类文明分不开，如果给一碗水，一口就干了，而茶可以慢慢品，品茶之余有大量的时间商讨国事，而品茶又留下了无尽的思考回话的时间，加之茶有很多好外，减肥，护齿，预防心血管疾病等等。《神农百草经》中：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，有清毒之功效。而最初茶的使用方式方法，不是饮而是以口嚼，或烤煮，后逐渐改为饮用，最终以“饮茶”为最好的方式。今天，四种大大小小的茶馆，各式各样的茶品，不论是来这里谈事的，还是打麻将的，都以一杯茶论英雄。江浙福建一带，也是以茶会友，谈生意，但他们多数是在办公场所，和四川茶馆有异曲同工之妙，而四川也是以谈生意为主，但成都的安逸生活，改良为浪费和消磨时间的重要场所。

       《茶经》是唐代陆羽所著，是一本茶道的综合性论著的书，是世界最早，最完整和全面的第一部专著，被后世誉为茶叶的百科全书，讲了茶的历史渊源，生产技术以茶艺，此书有划时代的意义，茶文化从此被发扬光大，升级为美妙的文化艺术。云南产普尔，福建产铁观音红茶，四川蒙顶山的甘露和黄芽，四川邛崃的文君茶，青城的雪芽，峨眉山的竹叶青，宜宾一带的川红工夫茶，而以蒙顶山为最，有扬子江心水，蒙顶山上茶的诗句为证。